عشبة القطف المالح
تعرف أيضَا باسم "نبتة الرغل" أو "الأتريبلكس" أو القطفة المالحة، وهي من الأعشاب الطبيعية ذات الفوائد الصحية، تتميز عشبة القطف المالحة بمذاقها المالح الفريد وقيمتها الغذائية العالية التي تجعل منها إضافة مميزة لجميع الأطباق الصحية.
فوائد عشبة القطف المالح
نذكر من فوائد عشبة قطف:
- تحافظ على صحة العظام وقوتها، لأنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفسفور.
- تقي من الشيخوخة والسرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تساعد في خفض ضغط الدم، لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
- تدعم صحة العظام، لأنها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم.
- تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتبطئ امتصاص السكر من الطعام لاحتوائها على الألياف.
- تقي من فقر الدم، لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
- تحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، لاحتوائها على فيتامين سي وفيتامين د بالإضافة إلى الأوركارد.
- تساعد على إدرار البول والتخلص من احتباس السوائل.
- تحسن عمل الجهاز الهضمي لاحتوائها على الألياف.
- تحتوي العشبة على مركبات الفلافونولات التي تمتلك نشاطًا مضادًا للبكتيريا، مما قد يساعد في مكافحة بعض أنواع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والمكورة العنقودية الذهبية.
- تحتوي العشبة على الكاروتينات والأنثوسيانين، مما قد يساعد في تحسين الرؤية والوقاية من التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر.
- تعالج آلام تقلصات الدورة الشهرية عند النساء.
- تخفف آلام المفاصل والعضلات.
طرق استخدام عشبة القطف المالح
- كشاي عشبي: انقعوا ملعقة صغيرة من أوراق القطف المالح المجففة في ماء ساخن لمدة 5-10 دقائق ثم اشربها.
- كإضافة للسلطات: أضيفوا الأوراق الطازجة إلى السلطات للحصول على نكهة مميزة.
- في الطهي: يمكن استخدامها كبديل للملح في بعض الأطباق المالحة.
تحذيرات
رغم الفوائد الصحية لنبتة القطف المالح، ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدامها بكميات كبيرة، خاصة لمن يعانون من أمراض الكلى أو القلب.
يحتوي نبات الرغل أو القطف على مستويات عالية من حمض الأكساليك، لذا ينصح بتجنب استخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو المرارة أو النقرس.